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義大利Cordero San Giorgio位於 Santa Giuletta 的山丘上,坐落在 Oltrepò Pavese 連綿起伏的山丘之中,從那裡可以欣賞到從阿爾卑斯山到亞平寧山脈的全景。它的歷史可以追溯到熱那亞紹利侯爵家族,擁有一座 16 世紀的鋸齒狀塔樓,幾乎完好無損地經受住了時間的流逝,地下酒窖也保存完好。
該莊園佔地約 22 公頃,其中約 20 個是老葡萄園,平均年齡為 35 年,以永續方式種植,對環境影響很小。
特努塔聖喬治(Tenuta San Giorgio) 的土地是該地區最適合種植的品種:灰皮諾(Pinot Grigio)、克羅埃西亞(Croatina)、巴貝拉(Barbera)、霞多麗(Chardonnay) 和黑皮諾(Pinot Noir),黑皮諾(Pinot Noir) 是Oltrepò 無可爭議的王者,佔據了公司葡萄園面積的大約一半。不同年齡、暴露和土壤氣候條件的地塊,透過微釀造和地塊改進得到增強,以增強不同風土和單一年份的特徵。
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Pinot Grigio, Pinot Nero, Chardonnay
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義大利 Oltrepò Pavese DOC
自19世紀下半葉以來,Oltrepò Pavese在義大利一直是黑皮諾的代名詞。這裡擁有超過3000公頃的土地用於種植法國高貴的葡萄樹,是義大利最大的黑皮諾種植區,也是歐洲第三大種植區,僅次於香檳和勃根地。土壤的成分對每種葡萄酒都起著至關重要的作用,是其產地最純粹的表達。奧爾特雷波土壤的質地多種多樣,富含泥灰岩、石灰石、泥灰岩和白堊,pH 值呈鹼性,排水良好。這些條件特別適合釀造黑皮諾紅葡萄酒,並具有極高當地品種特色和鮮明地域風格的葡萄酒。
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Campo dei Gigli 是 Tenuta Sant’Antonio 酒莊的旗艦酒款,所有葡萄皆經過精心挑選並手工採摘。 酒莊秉持對環境的尊重,採用可持續耕作方式,僅進行最低限度的病蟲害防治,完全不使用除草劑,並透過適量疏果來確保果實品質。 這款 Amarone 的香氣層次豐富,初聞時展現出強烈的果香,隨著時間推移,逐漸釋放出精緻的木質調與礦物氣息,接著綻放出清新的花朵、香料及淡淡的巧克力香氣。 酒色呈現深邃的寶石紅色,閃耀著紫色光澤。 口感均衡,單寧結構細膩且與深邃的礦物風味完美融合,使得以充分展現出獨特個性與非凡豐富度。
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稻草黃色,帶有淡淡的綠色反光,清新的白接骨木花、桃花、甜檸檬皮和香茅香氣。 帶有多汁且迷人的芬芳,花香四溢,充滿活力。 優雅細緻,並點綴著洋甘菊與柑橘類水果的花香氣息。 半乾型,口感溫潤,酸度鮮明且平衡,並帶有令人愉悅的杏仁餘韻。
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這款酒由四位釀酒師兄弟為紀念他們的父親 Antonio 而精心釀造。它完美展現了 Tenuta Sant’Antonio 的精髓與卓越品質,這座酒莊以其現代且優雅的釀酒風格而聞名於 Valpolicella 產區。
外觀呈寶石紅色,帶有石榴紅光澤 ,其香氣層次豐富且極具吸引力,帶有菸草、甘草、咖啡與蜜漬紅色水果的迷人氣息。 口感精緻且充滿活力,展現細膩且鮮明的單寧結構。 這款 Amarone 瞈性年輕奔放,展現出 Valpolicella 產區現代而強勁的風格。
Opera N°3
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